091103

Guldgalan uppmärksammar ekoköttbonde
Mats Hallquist, ekoköttbonde i Jämtland och styrelsemedlem, är en av tre nominerade på Guldgalan 2009 i klassen "Årets Gröna Guld" som går av stapeln 5 november. Vi håller naturligtvis alla tummar och dessutom kan vi alla hjälpa honom på traven genom att rösta på honom i Publikens Röst. Gör så här: SMS:a guldgalan 16 till 720 63. Det kostar 7 kr/sms. Du kan rösta fram till 5 november kl 22.00.

Motiveringen lyder som följande:

Mats Hallquist, Hallquist Gård Fåker
Mats bedriver köttuppfödning på ett ekologiskt föredömligt sätt. Mats var årets nötköttsproducent i Jämtland 2008. Han slaktar och styckar sitt KRAV-märkta kött lokalt och säljer som första producent i länet sina produkter via webbsidan "Ekobeställarna". Dessutom är Mats en mycket uppskattad ledare av motorsågskurser för att förhindra olyckor i skogen. Och vem vill inte bli instruerad av en Svensk Mästare i motorsågning!
 

091102

Ekologisk Köttdag 16 november i Sigtuna
Välkommen till en ännu en ekologisk köttdag, denna gång med försäljning i fokus. Vi hoppas kunna samla så många som möjligt av er som själva eller tillsammans med andra säljer ekologiskt kött i egen regi och/eller under eget varumärke. Dagen bjuder på inspiration, erfarenhetsutbyte, nya kunskaper och kanske också nya affärsmöjligheter. Läs mer här.

091102

EU-ekologiska grisar ökar
Antalet grisproducenter som vill satsa på EU-ekologisk produktion blir allt fler. Scans räknar med att slakta ca 7 000 EU-grisar i år och prognosen för år 2010 ligger på 10 000 stycken. Det kan jämföras med produktionen av KRAV-grisar som ligger stabilt på ca 17 000 stycken, men inte ökar. De tre stora handelskedjorna Ica, Coop och Axfood har alla tagit ställning för det KRAV-märkta köttet, så i dagsläget ser det ut som om Scan får hitta andra köpare till det EU-ekologiska. Enligt Scan är avsättningsmöjligheterna goda och det ger också möjlighet att produktutveckla deras eget charksortiment som ändå inte kan KRAV-märkas p g a nitrittillsatsen.

091013

Ekologisk julskinka populär
Förra julen så ökade den ekologiska julskinkeförsäljningen med 150 procent hos Scan. Årets prognoser talar också om en ökning, om än inte lika stor.

   - Vi räknar med en ökad försäljning av ekologisk julskinka med ungefär 10 procent i årets julhandel. Detta fast vi hade en sensationell ökning 2008 där försäljningen överträffade alla förväntningar och även en stor ökning året innan det. Signalerna vi får från handeln är att man i år vill ha ännu mer ekologisk julskinka, trots kristider, säger Martin Pardell som är produktchef hos Scan.

   Av Scans totala julskinkeförsäljning är 6 procent ekologisk. I en nyligen offentliggjord undersökning om de svenska konsumenternas inställning till kött- och charkprodukter på julbordet, svarade 27 procent att de ville ha en ekologisk julskinka.
Källa: Ekoweb
 

091013

Scan backar om KRAV-märkningen?
Det är nu ungefär ett år sedan som Scan beslutade sig för att sluta särhålla det EU-ekologiska och det KRAV-godkända köttet i den egna produktionen. För helfallskunderna har det dock varit möjligt att få kött med KRAV-märkningen. Resultatet blev hårt kritiserat av detaljhandelskedjorna och nu har såväl Axfood som Coop bytt leverantör av det konsumentpackade köttet, till Stockholms Butikskött – som i sin tur tar en stor del av KRAV-köttet från Scan.
   - Vi är ett slakt och styckningsföretag. Även om vi säljer köttet ändå så är det en prestigeförlust och en ekonomisk förlust att gå miste om styckningen. Vi har frågan under lupp och vi vill vara flexibla och möta våra kunders önskemål. Om handeln vill ha KRAV-märkningen så måste vi överväga frågan, säger Scans informationschef Margareta Thorngren.

Källa: Ekoweb
 

091013

Nytt nummer av Mera Djuromsorg
Årets tredje nummer av Mera Djuromsorg ska nu ha nått samtliga certifierade djurhållare. Där kan du bl a få tips om hur du sköter ströbädden och håller djuren rena. Detta och tidigare nummer kan även läsas här.

090916

Coop lanserar 29 nya KRAV-köttprodukter
Under varumärket Coop Änglamark kommer nu en hel rad KRAV-märkta köttdetaljer att säljas i Coop-butikerna. Lanseringen är ett svar på efterfrågan från kunder och medlemmar. Eftersom Scan inte längre tillhandahåller KRAV-kött har Coop inlett ett samarbete med Stockholms Butikskött där mycket av köttet kommer från de ekologiska koncepten Ostgotha, Gotlands ekologiska och Upplandsbondens. Jämfört med Scans sortiment blir utbudet av olika detaljer också bredare, speciellt på lamm.

De detaljer som nu lanseras är: oxfilé, biff, entrecote, lövbiff, rostbiff, sjömansbiff, nötstek, högrev, nötbog, nötgrytbitar, nötfärs, lammytterfilé, lammstek, lammrostbiff, lammentrecote, lammkotletter, lammfärs, fläskfilé, fläskkotlett, skinkstek, fläskkarré, fläskgrytbitar, blandfärs, picnic-bog, fläskfärs, revbensspjäll, spareribs och rimmad fläsklägg.

090916

Nytt från Norge
I Norge är det livsmedelsföretaget Nortura som slaktar merparten av de ekologiska djuren. Liksom för den svenska motsvarigheten dras Nortura med lönsamhetsproblem och effektiviseringskrav.  Tillägget på nöt ligger idag på 4 kr per kg och upp till 10 kr för stut och kalv och ska enligt uppgift inte sänkas. Däremot går de över till kontraktsproduktion enligt "först-till-kvarn-principen". Ekotillägget kommer alltså bara att betalas ut till så många producenter de har behov av. Enligt en prognos från Nortura kommer bara 20 % av det ekologiska nötköttet bli använt till ekologiska produkter 2009.

För de ekologiska lammen förändras också kraven. Tillägget blir som förut, 3 kr per kg, men det ställs krav på "stjärnlammkvalitet", dvs minst klass O+ och fettgrupperna 1+ till 3-, vikt minst 16,2 kg. Dessutom måste leveranserna ske under vecka 37 till 45 för att tillägget ska betalas ut.

Källa: www.oikos.no

090916

Stabil försäljning av danskt ekokött
Den danska försäljningen av ekologiskt kött bibehåller sin nivå trots finanskris och lågkonjunktur. Efter fem år av explosiv tillväxt landade den ekologiska köttförsäljningen 2008 på en omsättning i detaljhandeln på drygt 0,5 miljarder svenska kronor, en ökning med 20 procent mot föregående år. Marknadens största spelare, det danska slakteriet Friland som slaktar mest ekologiskt kött i världen, är nöjda med årets försäljningsutveckling.

- Under de senaste 10 månaderna har försäljningen varit i stort sett den samma som under samma period under förra året. Det är vi nöjda med i en tid med ekonomisk avmattning, säger Randi Kok, som är chef hos Friland till Økologisk Landsforening.

Källa: Ekoweb

090916

Ny broschyr
Har du koll på skillnaderna i reglerna för KRAV och för EU-ekologisk produktion? KRAV har kommit ut med en uppdaterad version av sin broschyr Ekologisk djurhållning som beskriver KRAV:s regler med information om EU:s regler där det finns skillnader i regelverken. Kan beställas av KRAV eller laddas ner här.

090916

Inköp av djur till ekologiska fårbesättningar
Vet du vilka bestämmelser som finns i de ekologiska regelverken när det gäller inköp av djur? Nu finns en ny artikel om vad som gäller vid inköp av djur till en ekologisk fårbesättning. Artikeln är även publicerad i Fårskötsel nr 5/2009.

090916

Synpunkter från medlemmarna
Den 26 juni hölls ett Öppet Hus på Högsta gård i Köping för Ekokötts medlemmar. Vi var intresserade av att få veta mer vad ni medlemmar tycker om vår verksamhet, hur vi ska utveckla den och vilka frågor som är viktiga för Ekokött att driva. Värdefulla synpunkter som framkom under dagen var bl a att Ekokött ska arbeta mer aktivt med marknadsföring, ha mer kontakt med KRAV för att underhålla varumärket och att engagera hela kedjan mer i det ekologiska köttets mervärden. Du som inte var med har säkert också synpunkter och idéer om hur vi tillsammans kan skapa bättre förutsättningar för ekologisk köttproduktion. Tveka inte att höra av dig till någon i styrelsen för att dela med dig av dina tankar!

090603

Diskutera framtiden för ekologiskt kött
Ekokötts styrelse bjuder in alla medlemmar och övriga intresserade till Öppet Hus 26 juni på Högsta gård i Köping. Dina åsikter behövs! Läs mer >>>

090511

Nya krafter i Ekokötts ledning
Vid Ekokötts årsmöte valdes Carina Anderson som ny ordförande efter avgående Börje Karlsson. Till ny verksamhetsledare har utsetts Ylva Åkerfeldt som efterträder Maria Alarik. Omorganisationen kommer inte att innebära att vi förlorar Marias stora ekokompetens, utan hon kommer även framöver att vara tillgänglig för Ekokött vid behov. Läs mer i pressmeddelandet >>>

090511

Scan lanserar ekologiskt charksortiment  

Fem varianter av skivad smörgåsmat lanseras samt en leverpastej. Scans ekologiska produkter får även en ny förpackningsdesign där den genomgående gröna färgen ska göra det enklare att hitta produkterna i butikshyllan. Tidigare i år har Scan även kommit med ett ekologiskt grillspett av picnicbog. Produktutvecklingen har drivits på av konsumenternas efterfrågan och ökad tillgång på ekologiskt griskött genom de EU-ekologiska grisarna.

Enligt en undersökning som Scan låtit göra  under juni-december 2008 är svenskens betalningsvilja god för ekologiska kött- och charkprodukter, 36 % av de tillfrågade är villiga att betala mer för dem. Samma undersökning visade också att drygt 60 % av köttkonsumenterna anser att det "naturliga" är en viktig kvalitetsaspekt när de köper mat.

090511

Referat från Ekokötts årsmöte och Köttdag

Fredag den trettonde var ingen otursdag för Ekokött som genomförde sitt årsmöte fredag 13 mars och för andra året i rad ett köttseminarium i anslutning till detta. Läs mer >>>

090511

Kött i nytt klimat

En del av klimatdebatten har kommit att handla om djurens roll och flera debattörer anser att räddningen är ett djurfritt lantbruk och att helt gå över till en vegetarisk kosthållning. Det finns behov av sakliga och väl underbyggda argument som sätter animalieproduktionen i ett större sammanhang. Läs vad Ekokött har skrivit i konsumenttidningen Camino samt i Jordbruksaktuellt.

090219

Inbjudan till årsmöte och Köttdag

I samband med Ekologiska Lantbrukarnas årsstämma inbjuder Ekokött till årsmöte fredag 13 mars på Kolmårdens Vildmarkshotell. Vi ordnar en heldag om ekologiskt kött och arrangerar även en spännande Köttdag med lokal prägel och framtiden i fokus. Den avrundas med en Charkpub innan årsmötet startar. Efter årsmötet intar vi en gemensam middag. Läs mer och anmäl dig senast 3 mars. Välkommen!

090219